Vackra kakor och tårtor

Tänk om man kunde baka sådana här fina tårtor!

Fast jag vet inte om jag skulle klara av att sätta en tårtkniv i dom här skapelserna om jag ska vara ärlig. Men visst blir man inspirerad när man ser Peggy Porschens bakverk.
Bilder: peggyporschen.com















































Läs även andra bloggares åsikter om tårtor, bakverk, kakor, peggy porschen

Flyttdags igen

I morgon packar vi bilen full med våra resväskor, vinkar adjö till barnens farmor och farfar och flyttar in i vårt nya hem. Vi har varit där hela dagen i dag (förutom alla timmar vi har spenderat på Ikea, då förstås) och skruvat i hop möbler. I morgon kommer flyttbilen med alla våra saker som har varit magasinerade sedan vi flyttade ut från vårt hem i Spanien. Det ska bli skönt att packa upp våra saker nu och börja få komma i ordning lite. Fast med 80 flyttlådor så misstänker jag att "ordningen" lär vänta på sig ...

Läs även andra bloggares åsikter om flytta, ikea, möbler, flyttlådor,

Java smycken

Dom här söta halsbanden från Java Jewels är gjorda av kaffebönor! Visst är dom fina?































Läs även andra bloggares åsikter om kaffe, java, smycken, halsband

Besök hos miljökontoret

Vi har haft ett möte med miljökontoret, för att få information om vilka krav dom ställer när man ska öppna en caféverksamhet. Man ansöker om att få ett sk "godkännande" och innan man kan öppna kommer dom och tittar på hur lokalen ser ut. Dom vill också att vi skriver samman ett dokument som kallas för "egenkontroll", där vi ska berätta hur vi hanterar alla livsmedel, hur dom kommer förvaras och hur vi löser alla "faror" som livsmedlen kan komma att utsättas för. Med andra ord vill dom se att vi har tänkt igenom hur vi ska hantera mat och vår hygien på bästa sätt. Vi fick med oss en del dokument som vi ska kika på och en hel del information finns också att läsa på internet.

Dom var inte så specifika i beskrivningen av sina krav, utan valde nog att vara lite "luddiga" när dom berättar om vilka krav dom ställer. För att vara mer konkret i vad som gäller för just vår verksamhet måste dom ju vara på plats och se vårt café så det kan jag ju förstå. Men nu har vi fått till oss en hel del kunskap som är bra att ha med oss när vi tittar på olika caféer och planerar hur vi ska arbeta i den.

Läs även andra bloggares åsikter om miljökontoret, egenkontroll, livsmedel, hygien, godkännande, café,

Muffins med flygande fyllning

Härom dagen besökte vi ett café för att köpa med oss kaffe. Medan vi stod och väntade på att kaffet skulle bli klart började vi kika på alla maffiga bakverk dom hade på disken, allt såg verkligen jätte gott ut! Jag beslöt mig för att jag nog skulle köpa en muffins också, dom hade en massa olika smaker och den ena såg godare ut än den andra. Men när jag tittade lite närmare för att besluta vilken jag skulle välja, upptäckte jag att det rörde sig någonting ovanpå och såg plötsligt att det var ju alldeles proppfullt med små miniflugor som traskade omkring ovanpå alla muffinsarna.

I spanien såg man i bland att dom hängde upp påsar fyllda med vatten (tror jag att det var i alla fall) ovanför bardiskarna för att hålla flugorna borta. Hur det fungerar har jag ingen aning om. Vi hade tack och lov inga problem med små flugor kring våra bakverk och jag kan inte minnas att jag har sett något liknande någon annanstans heller. Men ett lock eller en bit plastfolie över faten är väl en rätt god idé, om man ser att bakverken lockar till sig en massa objudna gäster.

Läs även andra bloggares åsikter om muffins, bakverk, cafe, flugor

En dag i Göteborg

En heldag till fots i Göteborg har det blivit i dag. Vi har hunnit med att besöka en massa mysiga små butiker i den charmiga stadsdelen Haga, vi har besökt saluhallen och feskekörka, åkt sightseeingbåten "paddan" (under en av broarna var det så trångt att alla fick sätta sig ner på golvet för att vi skulle komma igenom!) Vi har ätit lunch intill kanalen och shoppat lite presenter till barnen, som ju är kvar hemma hos farmor och farfar.

En kontrast mot livet i spanien, gjorde sig tydlig i kväll när vi tänkte ta en öl i hotell baren, efter att vi hade kommit tillbaks efter vår middag. "Nej, tyvärr, vi har stängt, det är ju måndag". Klockan var bara 23.00!

Vi är nöjda med vår dag här i Göteborg och vi kommer gärna tillbaks igen! I morgon, efter frukost bär det av hemåt igen.











Läs även andra bloggares åsikter om Göteborg, semester, hotell, sightseeing, paddan, saluhall, feskekörka,

En tur till Göteborg

Nu är vi i Göteborg! Vi beslöt oss hastigt och lustigt att det skulle vara kul att åka i väg en sväng och då hamnade vi här på västkusten. I dag blir det till att sätta på sig sköna skor på fötterna för nu ska vi gå ut och promenera runt i staden och se vad den har att erbjuda. Med en ordentlig frukostbuffé i magen så är vi väl laddade!

Knalle marknad på Justerö

I dag har vi varit på Justerö och besökt deras Knallemarknad med tivoli. Det var strålande solsken och en härlig dag att vara utomhus. Barnen fick åka karuseller, äta sockervadd och popcorn, maken köpte vitlökskorv och en stor påse med marknadskonfekt (som han gärna får äta själv för min del, tvi!) .












Jag fick faktiskt en liten bronsplakett när jag gav mig på att skjuta luftgevär (svärfar och maken fick bara en varsin liten pins, så dom är naturligtvis övertygade att killen hade räknat fel när han bedömde måltavlorna...) Som tur är finns det ett luftgevär här hemma, så jag tror att det kan vara läge för en utmaning i trädgården senare i kväll.












Efteråt åkte vi vidare och kikade lite på den här fina ön. En kaffepaus i båthamnen hann vi naturligtvis med också innan vi gav oss i väg till fastlandet igen.












Där stod förövrigt denna fina cykel och jag kunde inte låta bli att låta föreviga den här i bloggen.

Läs även andra bloggares åsikter om marknad, justerö, karuseller, tivoli, luftgevär,

Smulpaj med hallon

I kväll har barnen varit och plockat massor med hallon i skogen. Tillsammans med farmor har dom nu bakat en hallon smulpaj som står i ugnen och väntar på att bli färdig att avnjutas! Det doftar ljuvligt i hela huset! Recept på pajen kommer här:

Smulpaj med hallon
278 g smält smör
3 dl mjöl
5,5 dl havregryn
2 1/4 dl socker
Hallon (det går även bra med frysta hallon)
Potatismjöl

Smält smöret. Blanda ner alla ingredienser i smöret.
På vårt café brukar vi vilja kunna skära bitar av pajen, därför trycker vi då ut ett tunt lager smuldeg i botten av formen, men det går bra att lägga bären direkt i formen om man vill. Täck formen med hallonen och pudra ett tunt lager potatismjöl över dem (eftersom hallonen avger så mycket vätska blir pajen annars väldigt blöt) . Fördela smuldegen ovanpå.

Grädda i ca 10-15 min i 225 grader, tills pajen har fått färg, sätt därefter på ungsfolie och grädda sedan i ytterligare 20 min. Servera med vaniljsås eller glass.

Tips! Man kan bryta några bitar vit choklad och fördela bland hallonen. Det passar väldigt bra i hop med dom lite syrliga bären.

Läs även andra bloggares åsikter om recept, paj, smulpaj, bärpaj, bakverk, amelias cafe, efterätt

Jorgubbar och hallon

Jorgubbar, hallon och vaniljglass! Det behöver ju inte vara särskilt komplicerat för att det ska vara underbart gott! I går var vi på besök hos en släkting som har en vacker liten röd sommarstuga på landet. I dag bär det av mot skansen!

















Läs även andra bloggares åsikter om Sverige, sommarsverige, landet, jordgubbar, hallon, glass

Skummad mjölk till kaffet

I kväll blev det riktigt fluffigt mjölkskum till kaffet! Jag lånade svärmors lilla batteridrivna mjölkskummare och skummade mjölken samtidigt som den stod på värmning. Egentligen är jag mer förtjust i krämigt skum än fluffigt och bubbligt skum som blev resultatet i kväll, men efter lite övning så kanske jag ska kunna få till det som jag vill ha det! Nu saknas bara riktigt espressokaffe, så är lyckan gjord!

Läs även andra bloggares åsikter om kaffe, mjölk, mjölkskum, skumma mjölk,

En eftermiddag i Sigtuna

Åh vilken vacker stad Sigtuna är! Här skulle jag gärna bo med min familj och driva ett litet mysigt café. Men konkurrensen är nog stor, för här finns ju redan fullt av caféer som ser riktigt trevliga ut. Nåväl, det får stanna vid drömmar och så kan jag i stället åka hit och strosa omkring när jag är ledig. En liten stad väl värt ett besök under sommarmånaderna tycker jag!





Läs även andra bloggares åsikter om Sigtuna, caféer, utflyktsmål,

Sommar auktion

Vi har varit på auktion i dag! Det var många år sedan jag besökte en sådan. Jag hade en period då jag gick på auktioner i princip varje helg under sommaren och en del av mina inköp finns fortfarande kvar i vårt hem och har därmed överlevt dom stora utrensningar som vi har gjort inför varje flytt. Men i dag blev det inga inköp alls och det var inte heller för att fynda som vi åkte dit, utan mer som ett utflyktsmål i sig. Vi kikade runt lite, mumsade på lite varmkorv och njöt av solskenet, innan vi gav oss i väg igen. Men det måste sägas, det är himla kul att hitta den där speciella saken som man verkligen vill ha, som har ett stort värde för just mig och stå och vänta på att den ska ropas ut. Pirret i magen under själva budgivningen och sedan lyckan om/när klubban slås till min fördel!
























Läs även andra bloggares åsikter om auktion, sommarauktion,

Inskrivna i systemet

Fram till i dag har vi inte varit officiellt inskrivna i det svenska systemet. Vi registrerade oss i anslutning att vi kom till Sverige, men det har tagit sin tid att få det officiellt. Att det är juli månad och semestertider har nog haft en del med saken att göra skulle jag tro.

Att inte finnas med i systemet, har inneburit en del problem vid vissa inköp. Mycket är ju knutet till personnummret här i Sverige och finns man inte med i folkbokföringen, blir saker och ting snabbt ganska komplicerade. I går kunde jag till exempelvis inte köpa ett mobilt bredband till min nya dator, men i dag ska det visst gå bra. Vid köp av bil, kom en 8 år gammal adress upp på köpekontraktet, eftersom det var den senast kända adress bilregistret hade registrerad. Skulle vi köpt bilen i dag hade det varit en helt annan sak.

Läs även andra bloggares åsikter om utlandssvensk, hemflytt, inskriven, svenska systemet, folkbokföring

Visning av ytterligare ett café

I dag har vi varit och tittat på ytterligare ett café. Det var jättefint! Läget på det här cafét erbjuder en betydligt högre "mysfaktor" än det första stället vi tittade på. Det finns en fin uteservering, bra maskinell utrustning, trevligt planerad lokal med stora härliga fönster som släpper in mycket ljus. Man skulle kunna säga att det är "nyckelfärdigt", behövs inte så mycket jobb för att få det så som vi vill ha det. En nackdel är att det inte ligger lika många stora arbetsplatser i det absoluta närområdet som på det första stället vi tittade på.

En betydligt större nackdel var att prislappen är högre än vad vi har räknat med, så det blir nog inte aktuellt för oss i alla fall.

Läs även andra bloggares åsikter om cafe, överlåtelse, affärsöverlåtelse. salu, sälja, köpa, eget företag,

Besök i vikingabyn

Vi har varit och hälsat på i en vikingaby! Det blev en spännande dag för både oss och barnen, där det kändes som vi klev in i en annan tid. Barnen fick prova på att kavla ut och grädda bröd, se hur smeden arbetade, lära sig fornskrift, se hur man gör glaspärlor i en lerugn, se vilka lekar man lekte, skjuta pilbåge och höra berättelser om livet förr i tiden. Vi fick också se hur man färgade kläder i grytor fyllda med gul lök!

















































Hitta dit:
Vikingabyn Storholmen ligger ca 8 mil från Stockholm, i det lilla samhället Svanberga, ca 1 mil norr om Norrtälje.

Läs även andra bloggares åsikter om vikingaby, storholmen, vikingar,

Nu har vi besökt caféet som är till salu

Som jag har berättat tidigare har vi fått tips om ett café som är till salu. Nu har vi varit där och tittat och ja, jag vet inte om det skulle kunna vara något för oss.

Stället behöver en ansiktslyftning, men grunden är fin. Det är ca 100 kvadratmeter stort, där caféytan består av ungefär hälften av denna ytan. Där bakom finns ett separat litet diskrum, ett städförråd, ett omklädningsrum, några olika mindre förråd och ett beredningsrum för bakning samt tillredning av sallader & smörgåsar. Vårt förra café var ungefär lika stort till ytan vad gäller själva caféytan, medan våra bakom utrymmen bestod bara av ett pyttelitet arbetskök och inget mer. Så det här skulle kunna vara ett ställe som vi skulle kunna växa lite med. Kanske inte vad gäller antaler sittande gäster, men definitivt vad gäller sortimentet och försäljning på "take away". Beredningsytan är så pass mycket större att vi skulle ha betydligt större möjligheter att klara av större volymer.

Men, det finns en hel del frågetecken som vi håller på att försöka få klarhet i nu, så därför vet jag inte om det här stället är rätt för oss eller inte. Men vi har flera krokar ute, så någonstans ska det nog nappa tillslut!

Läs även andra bloggares åsikter om café, överlåtelse, försäljning, affärsöverlåtesle, salu,

Kanelbullar

Den här synen möttes vi av häromdagen då vi kom in i köket, efter en hel dags uträttande av diverse ärenden. Svärmor hade tagit fram degblandaren och trollat fram en jättehög med kanelbullar! Nu har jag tyvärr inte hennes recept tillgängligt, men jag hittade ett recept på tasteline som jag kopierar in här:

Godaste Kanelbullarna (45 st)

13 dl	vetemjöl
1 dl	strösocker
1 tsk	salt
2 tsk	kardemumma, malen
150 g	margarin
1 paket	jäst
5 dl	mjölk
2 msk	kanel, malen
	ägg till pensling
	pärlsocker

Tillagning
Så här gör du om du har matberedare:

1. Häll det mesta av mjölet samt 1 dl av strösockret, salt och kardemumma i matberedarens skål. Klicka i 150 g margarin (eller använd 1,5 dl flytande margarin) och smula jästen över.

2.Värm mjölken till fingervarm, 37°. Häll mjölken över ingredienserna i skålen och bearbeta kraftigt till en blank och smidig deg som släpper skålens kanter, ca 5 minuter.

3. Låt degen jäsa under lock i skålen till dubbel storlek, ca 30 minuter. När den är färdigjäst har den en torr och glansig yta.

4. Kör sedan några varv i maskinen. Tag därefter upp degen på mjölat bakbord och knåda lätt igenom den. Kavla degen till en platta, bred på resten av margarinet och strö över resten av sockret och kanelen. Rulla ihop och skär rullen i bitar. Ställ bullarna med snittytan uppåt på plåtar, täck med bakduk och låt jäsa i 30 minuter. Värm under tiden ugnen till 250 grader.

5. Pensla bullarna med uppvispat ägg. Strö över pärlsocker.

6. Sätt in plåten mitt i ugnen, låt bullarna grädda i 5-10 minuter, tills de fått fin färg. Ställ bullarna på ett galler och låt svalna under bakduk.

I ett annat recept på kanelbullar som jag hittade på tastelinse.se, gjorde man en vaniljkräm som man spritsar in i den färdigjästa bullen, precis innan den ska in i ugnen. Det lät ju hur gott som helst! Här är en länk till det receptet.

"Baka, baka liten kaka, rulla, rulla liten bulla och skjuts in i ugnen!!!"

Läs även andra bloggares åsikter om kanelbullar, recept, baka, bakverk, bullar, vetebröd

Skogspromenad

Blåbären har börjat mogna! Vi upptäckte det nu i kväll när vi tog en liten promenad tillsammans med barnen i skogen. Förutom blåbär hittade vi lite smultron också. Det här med att kunna gå i skogen och plocka bär och stoppa det i munnan på en gång eller samla dom i en hink, det tycker barnen är jätte spännande. Det är ju ingenting som dom är vana vid. Å andra sidan är ju dom i stället vana vid apelsiner som trillar ner från träden när man är ute och går på Marbellas gator, eller bananklasar utanför huset.

Läs även andra bloggares åsikter om skogspromenad, blåbär, smultron, skogen, sverige, apelsiner, marbella

Vi är här nu

Nu är vi här i Sverige och den här gången ska vi inte åka tillbaks till Spanien om två veckor igen. Ännu så länge känns det lite overkligt att vi faktiskt har kommit för att stanna, att det är här vi ska bo nu. Vi bor hos mina svärföräldrar i några veckor till, innan vi får tillgång till vår bostad.

Sverige är verkligen sommarvackert just nu! Stora gröna ängar, sjöar med små badplatser där man kan köpa varmkorv och glass, björkar som ser ut som gröna fyrverkerier, gurkor och tomater i växthuset på tomten, röda vinbär på buskarna och jordgubbsförsäljare längs med landsvägen. Jag kan fortsätta hur länge som helst. Det är nog en fördel att flytta tillbaks till Sverige när det är så här vackert. Jag har en känsla av att jag inte skulle uppleva allt lika vackert om vi hade kommit hit i november. Jag insåg dock att jag omgående behöver köpa mig ett par stövlar och en regnjacka om jag ska klara mig i det här opålitliga klimatet. För att inte tala om en helt ny vintergarderob till hela familjen. Nu ska jag dricka lite kaffe och äta en kanelbulle!
Läs även andra bloggares åsikter om flytta, hemflytt, utlandssvensk, sommar, sverige, svenskt