På morgnarna är vår kundgrupp nästan uteslutande spansk. Det är dom som arbetar på bankerna och kontoren i närheten som kommer för att äta sin frukost. Dom flesta vill ha ett litet bröd som kallas för "pitufo", som är som en liten baguette. Det här brödet delas och rostas och därefter häller man en god olivolja över brödet och strör på lite salt.
Man kan lägga vitlöksklyftor i flaskan med olivolja, alternativt gnugga in det rostade brödet med en vitlöksklyfta. Vi hade det i början, men det var aldrig någon av våra gäster som efterfrågade det. Jag vet inte hur vanligt det är att "krydda" sitt frukostbröd med vitlök, men det kanske är lite olika beroende av var i spanien man befinner sig?
En annan vanlig variant av frukostbröd, är att man brer på mosad tomat på brödet tillsammans med olivolja och salt. Det gäller bara att tomaten är riktigt röd och mogen, för annars blir inte smaken den samma. Vi har ett jätte bra litet hand-rivjärn med grövre hål från Ikea, som vi använder för att riva tomaten. Vanligt är annars att man delar en tomat på mitten och gnider brödet med den skurna sidan av tomaten. Jag tycker att brödet lätt blir mossigt av all tomatvätska som följer med om man gör så. Om man river kan man lättare hälla bort lite vätska innan man lägger det ovanpå brödet.
Jag fick en gång höra att det i bland förekommer att man får konserverade tomater på sitt tomatbröd. Jag vet inte om det verkligen stämmer, men det låter inte alls gott.
Läs även andra bloggares åsikter om
spanien,
spansk frukost,
pan con tomate,
tomatbröd
Dags för en tur till parken igen, en typisk söndagsaktivitet i vår familj. Det är strålande solsken och klarblå himmel i dag, med härligt frisk luft.
Just nu känns det jobbigt. Som att jag har hoppat på tåget, men nu när tåget har kommit upp i sådan fart upptäcker jag att det inte längre går att hoppa av. Jag vet inte ens om jag skulle vilja hoppa av om det gick. Jag vill nog egentligen åka vidare. Det känns bara så jobbigt att inte veta vart vi är på väg.
På morgnarna är vår kundgrupp nästan uteslutande spansk. Det är dom som arbetar på bankerna och kontoren i närheten som kommer för att äta sin frukost. Dom flesta vill ha ett litet bröd som kallas för "pitufo", som är som en liten baguette. Det här brödet delas och rostas och därefter häller man en god olivolja över brödet och strör på lite salt.
En annan vanlig variant av frukostbröd, är att man brer på mosad tomat på brödet tillsammans med olivolja och salt. Det gäller bara att tomaten är riktigt röd och mogen, för annars blir inte smaken den samma. Vi har ett jätte bra litet hand-rivjärn med grövre hål från Ikea, som vi använder för att riva tomaten. Vanligt är annars att man delar en tomat på mitten och gnider brödet med den skurna sidan av tomaten. Jag tycker att brödet lätt blir mossigt av all tomatvätska som följer med om man gör så. Om man river kan man lättare hälla bort lite vätska innan man lägger det ovanpå brödet.
I morgon blir det den sista "vanliga" arbetsdagen på cafét. Under hela nästa vecka ska vi "utbilda" killarna som ska ta över, i allt som rör driften av cafét. Det kommer bli en otroligt intensiv vecka, så i morgon ska jag riktigt försöka njuta av arbetsdagen. Tänk att man kan säga så, att man ska njuta av sin arbetsdag! Då har man väl verkligen hittat ett lämpligt jobb!
Det finns ett spa i Japan som heter Hakone Kowakien Yunessun, dit folk åker för att få bada i kaffe! Kan ni tänka er? Det här spa´t består av riktigt kaffe som man har gjort med varmt källvatten. Det sägs att kaffebadande ska vara bra för huden och för att bota "fatigue" dvs trötthet.
För den som föredrar te, framför kaffe, så finns det möjlighet att få bada i en bassäng fylld med grönt te också. Platsen där man hämtar det te som används, är känt för sina speciellt gynnsamma förhållanden just för te odling. Teplantorna innehåller ett ämne som sägs ge olika positiva effekter bla för immunsystemet och för huden.
Vi gör våra egna brödkrutonger på cafét. Dom är jätte goda att ha som tillbehör till olika sallader. Dom är enkla att göra men blir frasiga och goda. Smaken på brödkrutonger som man köper i affären går inte att jämföra med sådana man gör själv tycker jag.
.jpg)
Vårt nuvarande café går i färgerna blått och grått, med lite inslag av lila. Det ger en mysig atmosfär tycker jag. Nu, innan vi ens har lämnat över nycklarna till dom nya ägarna har jag redan börjat fundera på hur vårt nästa ställe skulle kunna se ut. Jag tror att jag skulle vilja ha mer färg! En riktigt röd fondvägg skulle kanske vara snyggt!
