Visar inlägg med etikett Amelias Café. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett Amelias Café. Visa alla inlägg

tisdag, mars 31, 2009

Bloggen har fyllt ett år

Det har gått ett helt år sedan jag började skriva på den här bloggen! Tiden har gått så fort och så mycket har förändrats i mitt liv. För ett år sedan bodde vi i Spanien, vi hade vårt café där vi arbetade tillsammans, jag och min man. Tjejerna gick i spansk skola & dagis och vi gick i hemflyttningstankar. Vi var helt inställda på att vi skulle fortsätta driva en egen rörelse när vi väl hade sålt vårt café och flyttat till Sverige. Något annat kändes otänkbart.

Så blev det inte, utan min man har återgått till den tjänst han hade innan vi flyttade utomlands och jag jobbar inom förskolan samtidigt som jag försöker komma fram till "vad jag ska bli när jag blir stor". När jag upptäckte att det har hunnit passera ett helt år sedan jag startade den här bloggen, blev jag lite nyfiken och kikade tillbaks på vad jag skrev den här dagen, för ett år sedan. Så här skrev jag då:

En idé som har väckts i mitt huvud är utifall vi skulle baka på beställning till olika barnkalas när vi har startat igång vårt café i Sverige. Jag tänker mig inte jätte stora beställningar för det är inte riktigt så varken jag eller min man vill jobba, att stå och göra bakverk på löpande band. Nej, det skulle i så fall vara till mindre kalas, kanske 15-20 barn eller så. Det var egentligen några goda vänner som kom med förslaget i somras när vi hade bakat lite muffins till tjejernas barnkalas. Hmmm, ja det tål att funderas på... Det ploppar upp en massa nya idéer hela tiden på allt man skulle kunna hitta på...sen... Alla idéer är nog inte alltid så bra och flera av dom avfärdar jag själv ganska snabbt. Men det är väldigt inspirerande att ha möjligheten och friheten att kunna genomföra en bra idé när man driver sitt eget ställe.

tisdag, december 09, 2008

Tvåhundra läsare

I går var det 200 unika besökare som kikade in på min blogg! Välkomna hit! Det är faktiskt rekord och jätte kul! Många hittade hit efter sökningar på recept för julgodis och det är väl ganska naturligt i dessa tider! Några fler tips kring julgodis och annat som hör julen till, ska jag nog hinna med innan jag sätter i gång att börja planera inför påsken ;)

Läs även andra bloggares åsikter om , , , ,

fredag, november 21, 2008

Morotskaka med citron glasyr och valnötter












Den här morotskakan hade vi på vårt café. Den blir riktigt saftig och god! Den håller sig bra i kylskåp i 3-4 dagar och blir faktiskt saftigare för varje dag som går.

Morotskaka
1 1/2 dl solrosolja
2 ägg
1 3/4 dl socker
1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
2 dl rivna morötter
2 dl mjöl
1 krm salt
2 tsk kanel
2 tsk vaniljsocker
1/2 dl hackade valnötter
1/2 citron, riven och pressad

Vispa socker, vanilj och oljan. Tillsätt dom rivna morötterna och rivet citronskal. Pressa i lite citronsaft och vispa sedan ner ett ägg i taget i smeten.
Blanda de torra ingredienserna för sig, i en bunke och rör sedan ner dem i smeten. När allt är blandat tillsätts valnötterna.

Häll smeten i en smord form och grädda i 175 grader i ca 35-40 minuter. Känn med en sticka att kakan känns torr i mitten. Låt kakan svalna. Bred på glasyren och dekorera med halva valnötter.

Glasyr med citronsmak
100 g smält smör som fått svalna lite
100 g cream cheese (tex philadelphia ost)
1 1/2 dl florsocker
Saft och rivet skal från 1/2 liten citron.

Vispa alltsammans med elvisp tills glasyren blir riktigt krämig.

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , , ,

tisdag, oktober 28, 2008

Chocolate Chip Cookies med hasselnötter


















Jag minns när vi höll på och provbakade olika bakverk innan vi skulle öppna vårt café för första gången. Vi hade ju inte arbetat med något liknande innan och det var mycket som var nytt för oss. Vid ett tillfälle höll jag på att experimentera med cookies, som jag ville få så där stora, runda och tjocka. Mina blev allt annat än det. Stora blev dom, men utöver det fanns det inget som liknade en sådan kaka jag hade tänkt mig. Men tillslut blev dom i alla fall riktigt bra. Här kommer receptet:

Chocolate Chip Cookies med hasselnötter
ca 20 st stora

2 ägg
185 gram smör (riktigt smör)
3 dl mjöl
6 1/2 dl havregryn
1 tsk salt
1 tsk bikarbonat
4 dl farinsocker
1 1/4 strösocker
1 tsk vaniljsocker
185 g mörk choklad, grovt hackad
170 g hasselnötter, grovt hackade

  • Blanda mjöl, bikarbonat och salt i en skål.
  • Blanda rumstempererat/mjukt smör med strösocker, vaniljsocker och farinsocker i en annan skål. Rör om ordentligt. Tillsätt lättvispade ägg. Häll i havregrynen och rör om alltsammans. Häll ner mjölblandningen. Rör om.
  • Tillsätt hasselnötterna och chokladen. Rör om.
  • Gör 20 st "bollar" av smeten och fördela på plåtar klädda i bakplåtspapper. Platta till dem något. Se till att kakorna inte ligger för tätt eftersom dom kommer flyta ut en hel del i ugnen.
  • Grädda i 175 grader i ca 10 min, eller tills kakorna har fått fin färg. Låt svalna på plåtarna.
Såg just ett recept på Chocolate Chip Brownies, det kanske kan vara något för den som gillar dom här kakorna eller för all del vanliga Brownies.
Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , , , ,

måndag, oktober 27, 2008

Pumpa soppa


Jag fick ett recept på pumpasoppa på ett föräldraforum för några år sedan. Jag hade aldrig tidigare ätit pumpasoppa och hade inga som helst förväntningar när jag skulle smaka för första gången. Men oj, så gott jag tyckte att det var! Tyvärr tappade jag bort receptet, så min nuvarande version stämmer nog inte helt överens med originalet. Men den är riktigt god i alla fall!

Vi gör den här soppan så fort vi hittar pumpa i affärerna. I Spanien kunde vi köpa färdiga förpackningar med pumpa på affären större delen av hösten, men hur det kommer vara med utbudet här i Sverige vet jag ännu inte. Det gäller alltså att passa på att laga denna soppa nu, när man kan få tag i en pumpa i varje affär!

Ingredienser (4 portioner)
Pumpakött från en pumpa som väger ca 3 kg 1 st purjolök 2 dl grädde 2 st hönsbuljongtärningar 1 liter vatten ca 1 tsk Rosmarin (om du gillar smaken av rosmarin, kan du tillsätta lite extra) Örtsalt och vitpeppar efter smak ca 1,5 tsk socker (kan uteslutas, men det ger soppan en extra god smak) Smör (att steka i) Ev. en liten skvätt vitt vin

Gör så här
Skiva purjolöken och bryn den i lite smör. Lägg purjolöken i en stor kastrull. Skär pumpaköttet i bitar och stek sedan i en stor stekpanna. Lägg pumpaköttet i kastrullen tillsammans med purjolöken. Häll på vatten och låt koka upp. Smula i buljongtärningarna och krydda med rosmarin. Låt koka på svag värme i ca 15-20 minuter. Häll i grädden (tillsätt eventuellt en liten skvätt vitt vin). Krydda med örtsalt (socker) och vitpeppar. Kör alltsammans i en mixer för att få en riktigt slät och krämig soppa. Servera direkt.

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , , ,
Så gör du en lyckad halloween fest, halloween inspirerade recept

fredag, oktober 24, 2008

Amerikansk frukost och muffins med blåbär
















När jag var yngre, åkte jag som så många andra i min ålder som utbytesstudent till USA, för att gå i Amerikansk High School under ett år. Pappan i familjen som jag bodde i, hade som sin uppgift att laga god frukost till hela familjen, varje morgon. Vi serverades amerikanska pannkakor med lönnsirap och smör, bacon, grits (majsgröt som serverades med en klick smör ) eller blåbärsmuffins med smör. Mycket smör med andra ord. Det bästa var när det serverades nybakade blåbärsmuffins. Dom bakades dock inte från grunden, utan han använde en speciell muffins mix där det fanns en liten konservburk med konserverade blåbär med i förpackningen. Dom här konserverade blåbären ger faktiskt en annorlunda smak än dom färska, så det blir en viss skillnad beroende vilken sort man bakar med. Dom konserverade ger en lite sötare smak.

På cafét bakade vi blåbärsmuffins varje dag och just den muffinsen tycker jag är bland den godaste muffinsen som finns! Det är nog den jag skulle välja om jag hade ett stort fat med olika varianter av muffins framför mig (om det inte finns hallon & cream cheese då förstås, som ju är en helt oslagbar kombination). Här kommer receptet;

Blåbärsmuffins 12 st
7 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
4 ägg
2 1/2 dl mjölk
250 g smör (obs! riktigt smör, ej bakmargarin)
3 1/2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
Ca 3 dl Blåbär + lite extra mjöl att pudra över dem
Florsocker att pudra ovanpå muffinsen

Sätt ugnen på 175°C.
Jag använder 2st muffinsplåtar (som rymmer 6 st stora muffinsar) och placerar stora pappersformar i ”skålarna”. Vispa rumstempererat smör tillsammans med socker i en skål. Vispa ägg och mjölk i en annan skål. Blanda mjöl, salt, vaniljsocker och bakpulver i en tredje skål. Blanda ner äggblandningen med smörblandningen, rör om. Tillsätt mjöl blandningen och rör om alltsammans. Fördela smeten i formarna till ca 2/4 delar. Lägg blåbären på en stor tallrik och pudra dem med lite mjöl (mjölet förhindrar blåbären från att sjunka ner till botten under gräddningen). Fördela sedan önskad mängd blåbär ovanpå smeten och tryck försiktigt ner några stycken i smeten, men lämna några stycken kvar på toppen också. Man kan också hälla ner blåbären i smeten och försiktigt blanda, innan man häller upp i formarna. Men då får man lätt trasiga blåbär och därmed lite tråkigare färg på muffinsen.

Grädda i ca 25-30 min eller tills en sticka känns torr. Pudra lite florsocker ovanpå den färdiggräddade muffinsen.

Tips! För dig som gillar muffins och vill ha en hel drös av recept att välja på, kan du kika in på "dagens muffins".
Fler muffins tips hittar du här.

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , , , , ,

tisdag, september 30, 2008

Vårt hemliga muffinsrecept

Det här är grundreceptet på de muffins vi bakade på vårt café! Det har varit hemligt tills nu, så håll till godo!

Vi gjorde en smet enligt receptet nedan och hällde upp alltsammans i muffinsformarna. Därefter fyllde vi dem med olika fyllning, som banan & choklad, äpple & kanel, hallon & banan, hallon & cream cheese, valnöt & banan osv. Jag beskriver hur vi gjorde banan & chokladmuffins här, men vill man göra någon annan smak så är det bara att byta ut bananerna och chokladen till den smak man önskar tex äppelbitar rullade i kanel och socker eller hallon och banan.

Muffins (12 stora)

7 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
4 ägg
2 1/2 dl mjölk
250 g smör
3 1/2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
2 bananer (skivade)
Ca 1 st mjölkchokladkaka (grovt hackad i bitar)


Sätt ugnen på 175°C. Jag använder 2st muffinsplåtar (som rymmer 6 st stora muffinsar) och placerar stora pappersformar i ”skålarna”. Vispa rumstempererat smör tillsammans med socker i en skål. Vispa ägg och mjölk i en annan skål. Blanda mjöl, salt, vaniljsocker och bakpulver i en tredje skål. Blanda ner äggblandningen med smörblandningen, rör om. Tillsätt mjölblandningen och rör om.

Fördela smeten i formarna till ca 2/4 delar. Fördela rikligt med bananskivor och grovt hackad choklad och fyll därefter upp med smet till strax under kanten. Lägg slutligen någon bananskiva på toppen. Riktigt läckert blir det om man placerar en chokladbit på den varma färdiggräddade muffinsen som när den senare har svalnat sitter fast ovanpå. Grädda i ca 25-30 min eller tills en sticka känns torr.

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , ,

onsdag, september 17, 2008

Hemligt brownies recept














Eftersom det inte blir något nytt café för vår del, inte inom en överskådlig framtid i alla fall, så tänkte jag att jag skulle dela med mig av ett av våra favorit recept! Det här är ett av dom få recepten som vi har valt att hittills hålla för oss själva. Men nu kan det vara nog med hemlighetsmakeriet! Här kommer det:

250 g smält smör
5 dl socker
4 ägg
1 3/4 dl kakaoblandning (Obs! Tidigare stod här att det ska vara kakao, men vi använde oss av en blandning av hälften ren kakao och hälften "oboy").
2,5 dl mjöl
1/2 tsk bakpulver
1/4 tsk salt

Smält smöret. Vispa smält smör och socker i en bunke. Tillsätt ett ägg i taget, vispa mellan varje ägg. Tillsätt kakaoblandningen, rör för hand så att det blandas. Tillsätt vetemjöl, bakpulver & salt. Rör för hand tills det har blandats. Häll all smet i en långpanna (ca 20x40) som är täckt av bakplåtspapper.

Grädda ca 25-30 min i 175 g. Låt svalna innan kakan lyfts ur pannan för att skäras i bitar. Servera gärna med en klick vispgrädde.

Det är ett ganska enkelt recept och ser kanske inte så speciellt ut när man ser till ingredienserna. Men dom blir riktigt, riktigt goda! På cafét sålde vi en plåt varje dag.

Tips! Man kan strö över nötter innan man stoppar in plåten i ugnen, tex hasselnötter eller valnötter.

(Bilden visar brownies som vi har bakat här hemma med barnen. Längre ned till höger syns brownies med hasselnöt.)

onsdag, augusti 20, 2008

Möte med Almi Företagspartner

I dag har vi haft ett möte med Almi Företagspartner AB. Vi diskuterade våra planer, vår bakgrund och våra förutsättningar som företagare. Vi har nu möjlighet att kunna vända oss till den rådgivare som vi fick träffa i dag om vi behöver rådgivning inför företagsstarten. Deras insats är helt kostnadsfri och det är ju ett jätte bra stöd man erbjuds som ny företagare tycker jag!

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , ,

måndag, augusti 18, 2008

Checklista - starta eget företag

Jag har hittat en väldigt bra funktion inne på Nuteks hemsida. Där finns en avdelning som heter "Företagarguiden" som har en massa information för den som planerar att starta ett företag.

I dag upptäckte jag en smart funktion där. Det finns möjlighet att skapa en checklista inför sin företagsstart. Det går till som så, att man besvarar ett antal frågor om vilken sorts företag man har tänkt att starta och vilka olika frågeställningar man står inför. När alla frågor är besvarade skapas en checklista över saker som man behöver arbeta med. Man får också relevanta länk tips inom de olika områdena i checklistan, där man kan hitta tex information om olika tillstånd som kan behövas, eller vad man behöver tänka på beroende av vilken företagsform man har tänkt att starta.

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , ,

söndag, augusti 10, 2008

Eventuell café överlåtelse

Nu har vi kommit hem igen efter våra härliga dagar i fjällen.

Den kommande veckan är det en hel del saker som finns med på "to do" listan, vad gäller det café som vi eventuellt är intresserade att ta över. Det återstår fortfarande några saker som måste kollas, innan vi kan ta ett beslut hur vi ska göra. Dessutom har det dykt upp ett nytt ställe som vi eventuellt ska kika på senare i veckan.

Läs även andra bloggares åsikter om , ,

fredag, augusti 08, 2008

Salladsdressing

Jag upptäckte nyligen att jag för en tid sedan hade fått en förfrågan bland era kommentarer. En av våra stammisar undrade om hon kunde få receptet på en speciell dressing som fanns på hennes favorit sallad som vi hade på cafét. Så här kommer den:

Herb salladsdressing

1 dl majonnäs
1 dl creme fraiche
1 tsk tomatpuré
1 msk vatten
ca 1 tsk Italiensk salladsdressingskrydda (vi använder Kockens)
Blanda alltsammans och häll upp i en fin skål och ställ fram på bordet så att var och en kan ta den mängd dom önskar.

Tips) Blanda kokt, avkyld pasta med dressingingen och servera som tillbehör till en sallad.

Läs även andra bloggares åsikter om , , , ,

lördag, juli 19, 2008

Smulpaj med hallon













I kväll har barnen varit och plockat massor med hallon i skogen. Tillsammans med farmor har dom nu bakat en hallon smulpaj som står i ugnen och väntar på att bli färdig att avnjutas! Det doftar ljuvligt i hela huset! Recept på pajen kommer här:

Smulpaj med hallon
278 g smält smör
3 dl mjöl
5,5 dl havregryn
2 1/4 dl socker
Hallon (det går även bra med frysta hallon)
Potatismjöl

Smält smöret. Blanda ner alla ingredienser i smöret.
På vårt café brukar vi vilja kunna skära bitar av pajen, därför trycker vi då ut ett tunt lager smuldeg i botten av formen, men det går bra att lägga bären direkt i formen om man vill. Täck formen med hallonen och pudra ett tunt lager potatismjöl över dem (eftersom hallonen avger så mycket vätska blir pajen annars väldigt blöt) . Fördela smuldegen ovanpå.

Grädda i ca 10-15 min i 225 grader, tills pajen har fått färg, sätt därefter på ungsfolie och grädda sedan i ytterligare 20 min. Servera med vaniljsås eller glass.

Tips! Man kan bryta några bitar vit choklad och fördela bland hallonen. Det passar väldigt bra i hop med dom lite syrliga bären.

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , ,

torsdag, juli 10, 2008

Visning av ytterligare ett café

I dag har vi varit och tittat på ytterligare ett café. Det var jättefint! Läget på det här cafét erbjuder en betydligt högre "mysfaktor" än det första stället vi tittade på. Det finns en fin uteservering, bra maskinell utrustning, trevligt planerad lokal med stora härliga fönster som släpper in mycket ljus. Man skulle kunna säga att det är "nyckelfärdigt", behövs inte så mycket jobb för att få det så som vi vill ha det. En nackdel är att det inte ligger lika många stora arbetsplatser i det absoluta närområdet som på det första stället vi tittade på.

En betydligt större nackdel var att prislappen är högre än vad vi har räknat med, så det blir nog inte aktuellt för oss i alla fall.

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , ,

tisdag, juli 08, 2008

Nu har vi besökt caféet som är till salu

Som jag har berättat tidigare har vi fått tips om ett café som är till salu. Nu har vi varit där och tittat och ja, jag vet inte om det skulle kunna vara något för oss.

Stället behöver en ansiktslyftning, men grunden är fin. Det är ca 100 kvadratmeter stort, där caféytan består av ungefär hälften av denna ytan. Där bakom finns ett separat litet diskrum, ett städförråd, ett omklädningsrum, några olika mindre förråd och ett beredningsrum för bakning samt tillredning av sallader & smörgåsar. Vårt förra café var ungefär lika stort till ytan vad gäller själva caféytan, medan våra bakom utrymmen bestod bara av ett pyttelitet arbetskök och inget mer. Så det här skulle kunna vara ett ställe som vi skulle kunna växa lite med. Kanske inte vad gäller antaler sittande gäster, men definitivt vad gäller sortimentet och försäljning på "take away". Beredningsytan är så pass mycket större att vi skulle ha betydligt större möjligheter att klara av större volymer.

Men, det finns en hel del frågetecken som vi håller på att försöka få klarhet i nu, så därför vet jag inte om det här stället är rätt för oss eller inte. Men vi har flera krokar ute, så någonstans ska det nog nappa tillslut!

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , ,

söndag, juni 22, 2008

Glasyr till muffins eller mjuka kakor

Den här glasyren är jätte god att breda ovanpå olika mjuka kakor. Vi använde oss av den till vår morotskaka och också till valnöts muffins. Till morotskakan brukar vi tillsätta en skvätt citronsaft samt lite rivet citronskal. Man kan annars välja att tillsätta lite vanilj som smaksättare.

Glasyr till muffins eller mjuka kakor

200 g smält avsvalnat smör
200 g cream cheese
3 dl florsocker

Vispa samman alla ingredienserna till en luftig smet som bres över kakan. (Tänk bara på att låta bakverket svalna innan glasyren läggs på).

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , , ,

måndag, juni 09, 2008

Har sett bilder på cafét nu

Jag berättade häromdagen att vi har hört talas om ett café/bageri som är till salu "någonstans i Sverige". I kväll har jag fått se lite bilder från stället. Det är dekorerat i en stil som inte alls faller mig i smaken, men sådant får man ju bortse från. Stället i sig ser fräscht ut. Ytan i cafét är ungefär som vårt tidigare ställe, inte så jätte stort med andra ord. Utöver denna yta ska det finnas en stor avdelning innanför med ett rum för bakning, diskrum osv. Den bakre delen har jag inte sett bilderna av ännu, men hoppas få det i morgon.

Läget är väldigt centralt, på en väldigt trafikerad gata. Det läget känns inte så mysigt tycker jag. Jag är van att titta ut över palmer och grönskande buskar och träd med lila blommor. Hur blir det då att i stället titta ut genom fönstret och bara se bilar som susar förbi? En stor fördel här är att i den absoluta närheten, finns ett huvudkontor till en stor bank, en läkarmottagning och en väldig massa andra kontor. Utanför dörren är det en busshållplats och stadens gågata är några hundra meter bort.

Vi ska ringa ägaren i morgon för att få mer uppgifter.

Läs även andra bloggares åsikter om , ,

lördag, juni 07, 2008

Café till salu 2

Jag har fått lite insider information om ett café/bageri som är till salu i Sverige. Jag pratade med ägaren i går och under dagen hoppas jag få mer information om stället. Det är riktigt spännande för cafét finns på en av de orter vi är intresserade av och läget är helt ok. Jag rapporterar vidare när jag vet mer!

Läs även andra bloggares åsikter om , , , , ,

torsdag, maj 29, 2008

Bryggkaffe med smak

Om man vill få lite smak på sitt bryggkaffe och inte har tillgång till smaksättare i flytande form, kan man lägga lite kryddor i filtret, tillsammans med kaffet. Några goda kryddor som passar bra tillsammans med kaffe är tex kardemumma, kanel eller muskot. Man kan blanda lite olika kryddor eller testa sig fram till något man själv gillar. Mängden kryddor beror lite på hur mycket smak man vill ha och hur färskmalda dom är, men ett kryddmått kan vara lagom att börja med.

Läs även andra bloggares åsikter om , ,

tisdag, maj 27, 2008

Att starta och avsluta ett företag

Att starta (och för den delen avsluta) ett företag, är ingenting man gör "bara så där på en vecka". Det är en ganska utdragen process och alla olika instanser har sina egna rutiner för hur dom vill att saker och ting ska utföras. I dag har vi tex varit på vattenverket för att ändra namn på innehavaren av kontraktet som finns mellan vattenverket och cafét. Det var andra gången vi var där och det blev inte den sista, för vi måste snart återkomma dit ytterligare en gång, för att ärendet ska kunna avslutas för vår del.

Jag minns när vi köpte vårt café för 8 år sedan. Vi trodde att vi skulle kunna klara av att ordna alla olika tillstånd och övriga frågor kring företagsstarten på egen hand. Så här i efterhand kan jag skratta lite åt minnet, när jag tänker på hur vi sprang runt mellan kommunens olika kontor (som ligger utspridda över hela Marbella), med en väska fylld av kopior på diverse handlingar i ena handen och vårt spanska lexikon i den andra handen.












Bild: Marbella "town hall
" vid Plaza de los naranjos.

Vi fick hämta ett visst formulär på ett kontor, för att därefter bli hänvisade att gå till ett annat kontor för att få en stämpel på detta formulär. Därefter skulle vi komma tillbaks för att få våra uppgifter ifyllda på det första kontoret och så där höll det på. Proceduren var liknande vad gällde allt från vattenbolag, elbolag, öppningstillstånd, företagsbildande, socialföräkring osv.

När vi nästan hade nått mållinjen hade vi hunnit bli så less på allt krångel, att vi lämnade över allt pappersarbete till en gestoria (en sorts administrativ byrå som mot betalning hjälper till att utföra sådana uppgifter) som fick slutföra alltsammans åt oss. Skulle jag starta ett företag i dag, finns det ingen som helst tvekan i hur jag skulle göra. Jag skulle lämna över allt till en bra gestoria på en gång, kosta vad det kosta vill.

Det ska bli intressant att se om vi kommer uppleva en liknande frustration när vi startar igång vår verksamhet i Sverige. En fördel där, är ju att vi i alla fall talar språket från början, det borde ju underlätta lite.

Läs även andra bloggares åsikter om , , ,
Related Posts with Thumbnails