Smulpaj med hallon

I kväll har barnen varit och plockat massor med hallon i skogen. Tillsammans med farmor har dom nu bakat en hallon smulpaj som står i ugnen och väntar på att bli färdig att avnjutas! Det doftar ljuvligt i hela huset! Recept på pajen kommer här:

Smulpaj med hallon
278 g smält smör
3 dl mjöl
5,5 dl havregryn
2 1/4 dl socker
Hallon (det går även bra med frysta hallon)
Potatismjöl

Smält smöret. Blanda ner alla ingredienser i smöret.
På vårt café brukar vi vilja kunna skära bitar av pajen, därför trycker vi då ut ett tunt lager smuldeg i botten av formen, men det går bra att lägga bären direkt i formen om man vill. Täck formen med hallonen och pudra ett tunt lager potatismjöl över dem (eftersom hallonen avger så mycket vätska blir pajen annars väldigt blöt) . Fördela smuldegen ovanpå.

Grädda i ca 10-15 min i 225 grader, tills pajen har fått färg, sätt därefter på ungsfolie och grädda sedan i ytterligare 20 min. Servera med vaniljsås eller glass.

Tips! Man kan bryta några bitar vit choklad och fördela bland hallonen. Det passar väldigt bra i hop med dom lite syrliga bären.

Läs även andra bloggares åsikter om recept, paj, smulpaj, bärpaj, bakverk, amelias cafe, efterätt