Mockarutor eller kärleksmums

I dag tycker jag att det är dags för ett nytt recept! Så här kommer ett recept på mumsiga mockarutor! Kärt barn har ju många namn, för den här typen av kaka kan gå under namnet kärleksums, kokosrutor eller snoddas också.
Ingredienser
150 g rumstempererat smör
2 ägg
3 dl socker
2 msk kakao
4 ½ dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 ½ dl mjölk

Vispa ägg och socker tills det blir riktigt poröst. Blanda kakao, mjöl och bakpulver i en separat skål och blanda sedan med ägg och sockerblandningen. Rör i mjölk och smör. Häll alltsammans i en långpanna som är täckt av bakplåtspapper. Grädda i 15 minuter i 175 grader.

Glasyr
100 g smält smör
3½ msk kallt kaffe
2 msk kakao
1 tsk flytande vanilj
5 dl florsocker

Smält smöret och rör i kaffe, kakao, vanilj och florsocker. Bred glasyren över kakan när den har svalnat och strö sedan över kokos. Skär upp i bitar.

Eftersom jag inte hade någon egen bild tillgänglig på mina hembakade mockarutor, lånade jag en bild på "kärleksmums" från www.tasteline.se där det finns en massa goda recept!

Läs även andra bloggares åsikter om mockarutor, kärleksmums, amelias café